Atšildyta mėsa neturėtų būti laikoma kambario temperatūroje, nes tokia temperatūra yra labai palanki bakterijoms daugintis. Ideali temperatūra šviežiai mėsai laikyti yra nuo -2 °C iki 0 °C.

Spartus bakterijų augimas prasideda maždaug 10 °C temperatūroje. Jei mėsa nebus sunaudota per kelias dienas po pirkimo, ją, kol nesibaigė tinkamumo vartoti terminas, galima užšaldyti, kad būtų išsaugota optimali kokybė.

Nerizikuokite apsinuodyti maistu – visuomet atidžiai įvertinkite, ar maistas tikrai saugus vartoti, o atšildytą mėsą laikykite šaldytuve.

Kartą jau atšildytas produktas pakartotinai neturėtų būti sušaldomas, nes tokia mėsa bus nekokybiška ir netekusi didelės dalies maistingumo, be to, sunkiau virškinama, taip pat gali būti padidėjusi mikrobinė tarša, o mėsa bus netekusi savo įprastų skoninių savybių.

Informacija iš:

Image: FreeDigitalPhotos.net

Panašūs straipsniai

Ką gaminti be mėsos? Dietistė dalijasi maistingais ir nebrangiais augaliniais receptais (406/0) 

Pasirūpinkime, kad ant šventinio stalo maistas būtų ne tik skanus, bet ir saugus (1620/0) 

NVSC specialistai pataria mėsą tikrinti dėl trichineliozės (305/0) 

Rekomendacijos dėl saugaus maisto vartojimo po gaisro UAB „Ecoservice” atliekų perdirbimo punkte Vilniuje (532/0) 

Atsakyti
Vardas:	Svečias
Pavadinimas:
Komentaras:
Įrašykite patvirtinimo kodą
	siųsti

Powered by AkoComment 3.0