Visai su maistu susijusiai veiklai – būtini leidimai

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai kasmet nustato nemažai atvejų, kai su maistu susijęs verslas kuriamas neturint tokiai veiklai leidimų. Pavyzdžiui, gaminami pieno produktai, spaudžiamos sultys, kepami įvairūs konditeriniai gaminiai.

Šią savaitę Mažeikių VMVT inspektoriai išsiaiškino, kad Balėnų kaime (Mažeikių raj.) namų šeimininkė savo virtuvėje nelegaliai kepė tortus.

Moteris prisipažino, kad juos gamina ir parduoda. Gyvenamojo namo virtuvėje buvo laikomos įvairios žaliavos be įsigijimo dokumentų, tortai gaminami be receptūrų ir technologinių aprašymų.

Mažeikių VMVT uždraudė šeimininkei namų sąlygomis nelegaliai kepti tortus, už maisto tvarkymo reikalavimų nesilaikymą ir nelegalią veiklą skyrė baudą.

„Nesilaikant tinkamų higienos sąlygų, receptūrų ir technologinių gamybos aprašymų ar neužtikrinus žaliavų ir gaminių saugojimui reikiamų temperatūrų, tortai ir pyragaičiai gali tapti apsinuodijimų maistu priežastimi. Greitai gendantys konditerijos gaminiai, į kurių sudėtį įeina įvairūs kremai, žali kiaušiniai, grietinėlė ir kt., paprastai būna gaminami visiškai tam nepritaikytose namų virtuvėse, saugomi tuose pačiuose šaldytuvuose su kitais laikomais maisto produktais“, - sako VMVT Maisto skyriaus vyr. specialistė Vida Jarošienė.

VMVT primena, kad norint gaminti maistą, užsiimti jo perdirbimu, prekyba, transportavimu ar viešuoju maitinimu, būtina turėti leidimus (Maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo pažymėjimus), kuriuos išduoda teritoriniai VMVT padaliniai. Neturint šių leidimų, veikla laikoma neteisėta, ją vykdantys žmonės baudžiami pagal Administracinių teisės pažeidimų kodeksą.

Informacija iš:

Image: FreeDigitalPhotos.net