400 g sūrio gauti reikės 4 kg šviežių dilgėlių lapelių su stiebeliais. Apie 20 cm, nuo viršūnėlės.
Skiname guminėmis pirštinėmis.
Dilgėles nuplauname ir susmulkiname smulkintuvu ar malimo mašinėle.
Tuomet per marliuką arba lėtaeigę sulčiaspaudę išsunkiame sunką.
Gautą tyrę kaitiname ant ugnies, kol išsiskirs sultys ir atsiras žali dribsniai.
Sukrečiame gautą tirštą karštą masę į sūrmaišį ir leidžiame nuvarvėti.
Paslegiame kelioms valandoms, kad atvėstų.
Skanaus.
Zita Užkuraitienė
Informacija iš:
Image: FreeDigitalPhotos.net
Padėk sau
Skaityti daugiau
